とりあえずブローラで

1400種類記念を自分で勝手に祝うBARを行脚したお話の続編・・・

昨日ご紹介した
マッカラン－グレンリベット 1950/1975_25年43%　（GM）

・・・

正直言って，モノ足りませんでした

だから，もう一種飲むことを決意

でも，こういう記念日とかで気合い入っているとき，
選択肢が複数あると・・・
迷うのですねぇ・・・

皆さんはどうしてますか？

たとえば，よく判らない味のモルトを飲むとき，
順序なんか，気にしますか？

私は，感覚的に，
ハイランド・ローランド，スペイサイド，（アイランド），アイラ？
こんな順序ですかね？？

さらに分類して同じ地域なら，
バーボン樽熟成が先，シェリー樽熟成が後，

では，熟成は・・・
若いモノ　→　長期熟成の順？・・・逆ですか？

考えますねぇ・・・，
ま，その時は，バーテンダーさんに聞きますが・・・


その昨日のマッカラン，選択肢が実はもう一本ありまして・・・
結局，オーダーしてしまいました！！
値段は一緒です

それが・・・これ


マッカラン 1961　 80 プルーフ

（昨日と似てますが，お付き合いください　m(_ _)m　)
シングルモルトウイスキー銘酒事典(橋口孝司著)はご存じでしょうか？
お持ちの方，「シングルモルトの究極を探る」の最初のページの3本の左側に載るマッカラン。
このビンテージ違いの「1961」です。だから銘酒であることは間違いないと再び勝手に解釈。

でも，さすがに2回目は・・・額が額だけに，ハズシたら怖い・・・

やはり，ここでも聞いてみる！
「クウォリティーチェックは？」
マネージャーはさっきより，さらに「ニヤっ」として「ハイ」と満面の笑み！
注いだ瞬間「あぁ～～～，全然マッカラン！」と彼が叫ぶ
うぉっ　カウンター越しの私の場所まで香る！

　色：濃い琥珀色。
　香：熟した甘いバナナ，美味いオロロソ質のシェリー香。大変に骨太で
　　　グランレゼルバ18年よりの力強いエステル香，
　　　そしてチョコレートからラムレーズンと沸いてくる。
　　　70年代の12年も飲んでチカラ強い香りの立ち方に驚いたが，
　　　このマッカランもいい立ち上がり。
　　　古き時代のマッカランってこういう物と改めて思う。
　味：濃いシェリーだが，しつこくなく，ありがちなゴム香が最小限にとどまり，
　　　その加減が返って上質さのポイントになっている，とさえ感じる。
　　　この時代は普通に良好なシェリー樽があったのか？
　　　しっかり口全体にウッディーなシェリーが広がり，
　　　波打っては戻ってくるように感じる。飲んでからの戻りがこの時代はある！
　　　時間を置くと，アプリコット感やドライレースンなど，おなじみな味わいが出てくる。
　　　でも明らかに広がり方がいい。
　　　確かこのボトルは15年程度の熟成品と書いていたが，
　　　それ以上の古酒を感じる複雑味もある。
　ﾌｨﾆｯｼｭ：シルキーでスムースに，しかし広がる力は衰えない。
　　　なのに貴賓とチカラを保ちながら徐々に消える。エグミ感が程良い。

あら，マクファイル1950より，全然マッカランじゃん！
これよこれ！

ああ，60年代のオフィシャルって，すごいんだぁ・・・
そんな感動に浸るひとときであった・・・

が

そのボトルの隣にも似たようなボトルが・・・
う″っ・・・