とりあえずブローラで

今回はクライネリッシュ。

我が家には秘蔵酒の中にクライネリッシュも多い。
そんなクライネリッシュに，驚くべき出会いがあった

まずは写真から。

クライネリッシュ　1996/2007 10年　
　　　シェリーカスク　56.1%
　　　(エクスクルーシヴ・モルツ） 左側
　1996/10/1蒸留。CaskNo.5596
　シェリーカスクより318本のボトリング。

クライネリッシュ　1996/2007 10年 59.6%
　　　（ザ・ウイスキー・エクスチェンジ）右側
　蒸留1996/10/1，ボトリング2007/3/2，
　総ボトリング数666本。

肝心な味わいは・・・

エクスクルーシヴ・モルツ

　　色：10年にしては濃厚な琥珀色
　　香：甘くてアニス系のドロップ飴，ソフトなシェリー，ラムレーズンアイス。
　　味：甘いシェリー，ラム酒のようなシロップ漬けのレーズン。
　　フィニッシュ：長く甘くて美味。最後にバニラとラム酒。

ザ・ウイスキー・エクスチェンジ

　　色：少し濃いレモンティー
　　香：抜栓直後は硝煙を感じる，キナ臭い。オイリー感もあり，
　　　　一瞬ブローラと思うが，変化が早く，すぐにフルーティーさ，アプリコットのようになる。
　　味：蜂蜜とシェリー樽からくる甘いニュアンスが感じられる。
　　　　ややオイリーで甘く，ハニーフレーバーからスパイシーに変化。
　　フィニッシュ：蜂蜜からアップル。サッパリとドライ。

さて，もう一度，見てください。

蒸留日。

あ～～～～～～っ
同じ蒸留日だ～～～～～！


その，クライネリッシュ，モルトウイスキー大全（土屋守著）によると，
クライネリッシュ蒸留所のポットスティルはボール型で，
初留17,000L，再留15,000L。
年間350万Lの生産量とのこと。

ここからシュミレーションですが，
再留から樽詰めされるのはミドルカットされた分で，全体の20～40％が一般的。
よって，再留15,000Lとして30％とすると4,500L。

これが4種の熟成樽，
バレル（180L），ホグスヘッド（230L），パンチョンorシェリー（480L）に
詰めると前提すると，
バレル樽なら25樽，ホグスヘッドなら20樽，パンチョンorシェリーなら9樽程度になる。
（実際はシェリー樽〇樽分，バレル〇樽分，ホグスヘッド〇樽分，と複数の樽に詰めるのであろう）

つまり，両方ともシェリー樽ゆえ，MAXでも9樽のうちの1樽ずつですかね？

エクスクリーシヴ・モルツは総ボトリング数から，
まだ半分程度はさらに熟成を進めていることが判断できますね！

この，クライネリッシュ，
生まれはまったく一緒，
しかし共にボトラーズに引き取られ，離れ離れになった。
それから10年後，一人前になり，
なんと我が家で再会・・・
そんなストーリーを勝手に描いてしまいました