とりあえずブローラで

素敵な出来事は，
ついつい，長文になってしまうきゃず３です

I Love 埼玉シリーズ，オーナー様からもメールを頂き，感激
もっと，もっと，詳細にご紹介したかった・・・

でも，友人に「長い！」と指摘されました。
はい，まとめる文章能力をつけます・・・ﾑﾘｶﾓ

で，本日は，お待たせしました！

先日，とあるBARにて，ブローラ25年の入荷について聞きましたが，

「うち，入荷予定ないですよ」
「え～～っ，飲みたいのにぃ・・・」
「八重洲のハセガワさんで，試飲できますよ！」
「へっ？オレ，し・ら・な・い・・・」

そんな流れで，会社帰りに即，向いました！

　　では，まず「イチぽちっ！」　→　「ここをぽちっ」ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞです


かなり大盛況だったハセガワさん

挨拶も速攻で，早速，すぐすぐ，有料試飲です。

はい，これだぁ～～～


ブローラ　　25年　56.3%

以下，ハセガワさんのHPからの引用です。
　　世界で3000本限定。日本への正規輸入量はさほど多くないとの事。
　　輸入元案内より・・・
　　香り；鼻につんと来る刺激のない控えめで軽やかな香りが，
　　木炭や柑橘類の香りへと移っていく。その背景にはﾚﾓﾝと蜂蜜の香り。
　　味わい；ｵｲﾘｰでｸﾘｰﾐｰなﾃｸｽﾁｬｰ。蝋を思わせる味わいとﾊﾞﾆﾗのほのかな甘さが，
　　ﾅｯﾂや砂などの風味を包むｽﾓｰｸの風味へと変化していく。

私のは10ml試飲なので，大したコメントが出来ません。ご了承あれ。


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　色：ｷﾗｷﾗした濃い目のﾚﾓﾝｲｴﾛｰ。
　香：ｼﾞﾝｼﾞｬｰとｵｲﾙ。非常にﾌﾙｰﾃｨｰでｸﾘｱ感。
　味：ｷｯｸのあるｼﾞﾝｼﾞｬｰ。革のよう，ｽﾊﾟｲｽ，そして軽めのｵｲﾙ感。
　　　甘いﾌﾙｰﾂだがかなり若い。ｵﾚﾝｼﾞやｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの綿系。とにかく辛い印象。
　ﾌｨﾆｯｼｭ：ｸﾘｱでﾍﾟｯﾊﾟｰ。ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの綿系で
　　　ほんの極僅かにｽﾓｰｸ感が名残りとして感じる。

・・・

う～～～ん，かなり早いタイミングだったのか？

かなり辛くそれが長く続くため，繊細な味わいが・・・消えた？

スモーキーでオイリーなリフィルシェリー感の味わいを期待しましたが・・・

私の好きな味と・・・一致しない。

残念・・・却下です！

　　ご興味のある方，リカーズハセガワさんのブローラのページ


でも，ハセガワさんも，
時間をおいてもう少し落ち着いてから
（試飲ボトルが残っていれば）またチャレンジできる！と言ってくれた。

そのとおりです！

みなさん，是非，ご自分の舌でトライしてください
（そう思うと，エーカーダイクは抜栓から最後まで素晴らしかった）


しかし，財政的にも無理だったので，安堵したが，正直，悲しいような・・・

！

落ち着いていないと言えば，
マクファル for JIS の ロングモーン1967 も，少々硬かった・・・

この辺は後日！


早く風邪を治したいので・・・
　　　　熱だけでも下げよう・・・
　　　　　このままじゃ，週末が消える～～～

皆さまも，お体，気を付けて！

   

お盆中の，新規開拓でのお話です

東京の有名なBARに行って
久々の「とりあえずブローラで」をしてみました。

以前も書きましたが・・・
このご時世，たいてい飲んでいるブローラしかありません
多くはレアモルトかな？ちょっと高いとオフィシャル30年。

だが，ここはそのような事が無かった。
さすがは有名店。入手の段階から輸入方法が違う


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そのブローラが・・・



ブローラ　1972/2002_30年　46.6%　（ダグラス・レイン/OMC)

蒸留；1972年3月，ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ；2002年4月。ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ総数204本。


これ，今まで見たOMCのとは違いがあります。
もちろん，今ではオールドラベル？ですが，
BRORAのロゴがAlambic Classiqueになっている！しかも，「赤文字！」
（ラベルの下部にBottled for Alambic Classique-Germanyと書いている）

なんで？何が違うの？

そうマスターに問いただすと・・・

「何でですかねぇ・・・」

そっ，それで終わりですかぁ～～～～？

でも，ここからが少々すごい


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マスターは続けて・・・
「このブローラ，十分1972年の特徴が出ていますよ！さすがですね！」

？，？，何だ？1972年の特徴って！

正直に言います。ブローラ26種類飲んでいます。

しかし，
各ビンテージの特徴って，意識したこと，ありません！
あ゛っ～～～～（にしおかすみこ風）
私は，スモーキーな硝煙とオイリー・タールの刺激を求めていたダケで・・・

そんなブローラも・・・ショックだがとりあえず味わいは・・・

　色：ホワイトイエローゴールド。
　香：透明感あるホロ甘いシェリー。乳酸のような酸味。ほんとうに極僅かながらオイルと煙。
　　　ブローラの先入観が無いと感じない。
　味：淡く硝煙，スモーク感を受け取ったあと，フルーティーさが主張してきて
　　　オイル感も柔らかく広がるが酸味と絡まるまるでワインビネガーのような感覚。
　　　1972の特徴は出ているとマスターはコメントするが，
　　　私は穏やかで上品すぎて，モノ足りない。
　ﾌｨﾆｯｼｭ：アプリコット系のフルーツにワインビネガーをかけたような感じ。

マスターいわく，
「クライネリッシュも1972は他と一味違いますね？」
「ウイスキー・エクスチェンジの社長は，樽を見つけたら，1972なら絶対買うって言ってます」

なに～～～ぃ～～～？？？

このコメント，私のモルト人生にズシリと重く響きました

「おれ，単なるモルトカウンターじゃん・・・（大泣き）」


残念ながら，初入店のBARゆえ，常連さんがいらした関係で，
これ以上の話ができなかったのが，心残りで・・・

是非，次に訪れた時に，各ビンテージの特徴を伺いたい・・・
ご存じの方，是非是非，教えてください。

モルトって，まだまだ奥が深い・・・もっと・・・がんばろ
   

盆休み，新規BARを開拓してます
正確に言えば，新規モルトを探し歩いています

ここは，東京都内。
都心だけあって，大使館やテレビ局も近く，人通りが盆なのに多い。

初めて行くので，地図を頼りに行くが，全然わからない
見上げると，A3程度の大きさの看板がビルの上から下まで並んでいる。
よくスクープやスキャンダルの温床とした場面で映る，TVで見る光景だ！
表なら看板見ればいいが，奥まったところだからなぁ・・・何で都心なのに迷うの？

なんとかBARを探し当て，早速入店してみる
おおっ，バックバーも興味あるのが見えるスバラシイ

しかし，
やたらうるさい連中が，早い時間から居る
きっとこの店の常連客だろう・・・
初心者の私には何も言うことができないが，
これで印象はToo　Bad！
ほんと，こういうの，他のお客に気をまわして欲しいもんです。

確か，Bar　Joker’s　Wildさんのページの「すごい看板」に
私も共感できる内容があった。見てみてください。（勝手にスイマセン）
http://jokerswild.usukeba.com/

私はテイスティングしながら静かに飲む事が目的なので，騒がしいのは少々困惑。
まあいいわ。大人しく大人しく・・・

でも，そんな雰囲気だから，ジントニックもやたら不味い。
本当はマスターの腕が悪んじゃん？と，第一印象からの先入観が・・・
腹立たしいと，負の連鎖ですね・・・いけない，いけない

だから，とっとと目的をオーダーした。


ブローラ　1971/2001_30年 51.7％
（ダグラス・レイン・オールド＆レア）

そう，rinoさま，ご覧になってますか？
そのBARに行ってみたのですが，・・・店名の掲載はお断りされました
初めて行ったから，まあ仕方ない。
（そうなると思っていたので，私に関する事，すべて伏せましたが・・・）

で，肝心な味は・・・

　色：黄味～少々緑がかったライトな琥珀色。
　香：フルーティーさがまず鼻に。アプリコットのようでクライネリッシュ系。
　　　次いで熟成したスモーク感が追ってくる。少々時間を置くと，ピーティーが増してくる。
　味：ピーティーさと濃いカリウム的な苦り，そしてほのかなオイル質。
　　　ごく微量な化粧っぽさもあるが一瞬で終わり，アンズなどドライフルーツ，
　　　モルティーさが中心となり前面に出る。終盤にもう一回オイル感の戻りと潮がある。
　ﾌｨﾆｯｼｭ：エナメルを舐めた感じ。酸味と灰分，少々酸化したオイル。長い。

ちなみにこの1本で最後，液面はあと2cm！！
ご興味の方はどうぞ！と言いたいですが，店名掲載お断りなので・・・
せっかく，食事も美味いと聞いていたのですが，残念です。

さすがに初めて行く店，
対応の不備など（オーダーのタイミングやグラスの出し方，質問など）に目が行きますが，
確かチャージやサービス料は無かったハズ。だからか？

（後日掲載しますが）実は最後の1杯もハズしてしまったので，
ラインナップはいいのだが，久々に不満が残ったBARだった。
だからリベンジはどうしよう・・・なんて考えてた。

しかしっ

帰り際，店内にあった店の看板を見てびっくり。
「西洋風居酒屋　○○○×××」

い・ざ・か・や？
あれ？オーセンティックBARじゃなかったのか？？

な～～～んだ，次回はそのつもりで行こう。失敗失敗！
   

本当はまだまだ飲むむつもりであったが，
時間的にムリになったので，（その日の最後となってしまったが，）
ブローラを頂くことにした。

それは・・・

ブローラ　1983/2005_22年 52.7% 　
　　ザ･ファイナル･ビンテージ
　　　　（ダグラス・レイン OMC)

記録を見ると，このファイナルビンテージの出会いは2005年10月。
それから数年ぶりの再会のである。

その発売当時のインポーターの案内文が残っていたので，ご紹介します。

　伝統的な北ハイランドの良さを存分に兼ね備え，
　数々の銘酒を生み出した人気蒸留所なのだが，
　毎年そのストックが枯渇しており，より一層人気上昇は絶えません。
　創業時から良質な木樽の選別にこだわり，
　入手しにくい蒸留所など豊富なストックを持つダグラス・レイン社。
　しかしブローラに関しては，
　「本当にもうストックがないので，出したくない」と伝えられていました。
　この大変貴重な「ブローラ･ファイナルビンテージ」をご提供できるに至りました。

ダグラス･レインさん，感謝です！

そうそう，ダンカンテイラー社は，
「ついに最後のストックからのボトリング」と称して，
ピアレスコレクションからブローラ1981/2007_26年を出しましたね？
（これも飲んでますので，UPする予定でいます）

でも，ブローラ蒸留所の閉鎖は1983年ですから，
「おいおい，本当はまだ樽，あるだろ～～」
と思っている「きゃず３」です。

さて，肝心なOMCファイナル･ビンテージの味わいは・・・

　色：濃いコハク色。
　香：キナ臭いような潮の香り，わずかな硝煙，
　　　華やかなフルーティと甘さも感じられる。
　味：初めは柔らかな甘さのシェリーを感じる。紹興酒のよう。若干の青臭さが残る。
　　　徐々にモルトの風味が口いっぱいに広がるがやや力はナイか？
　　　久々に飲むが，やや甘すぎの感あり。
　ﾌｨﾆｯｼｭ：フルボディながらもまろやかで，シェリー樽香とほんのりとオイリーな感。　　　

蒸留：1983年3月，ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ：2005年5月。

これ，よくボトルを見ると，見慣れないマークが・・・

そう，JISマークが

あっ，日本工業規格ではありません

ジャパン･インポート･システムですよ～～～


そうか，このボトルはJISの依頼に応えた物だったのか・・・
知らなかった・・・さすが！

しかも，模様と思っていた周囲のモノがアルファベットだった！
しかも，テイスティングコメントだった！


久々の再会に，新たな発見とブローラの味わいに感動した「きゃず３」でした！     

本当に稀な話だが，
えっ？と言うモルトに当たる時がある
悲しいかな，勉強と思って，諦めて飲む。

しかし，あまりにひどい時，残して次を頼む。
私の大好きなブローラでも，1回だけ，遭遇したことがあった。
それが・・・


ブローラ 1980/2003 23年 50%
　　　　　　　　　(ダン・ビーガン）

ホグスヘッド熟成のブローラ。CaskNo.821，ボトル総数324本。

まだ，エーカーダイクの興奮も冷めない中，
東京の有名なBARに行って，探し出したものの，
ブローラに出会えた喜びと，
その期待とのギャップとショックのあまり，
残してしまった・・・（いったい幾らだったんだ・・・）

ノートには・・・色も味わいも薄く，塩気やオイリー感が非常に薄い。期待はずれ。
と書いている。

しかし，その隣に座った方が，
「珍しいのあるね？これ，俺にも」
と言って，飲んでいたら，
「さすが，ブローラだね」
と言って，感動していた・・・

？？

俺，疲れていたのかなぁ・・・

好みもあるのだろうが，そんな相反する評価って，あるのですね・・・

見かけた方，チャレンジしたコメントお待ちしてます！

なお，同じ熟成年数でシェリー熟成もあります。
よ～く見てください・・・
   

人生を変えたと言っていいモルトは沢山あるが，
やはり，ブローラを外すわけにはいかない。

出会ったその日は2005年3月9日。
シングルモルトは，まだたったの300種類程度の
テイスティングにすぎないヒヨっ子でした

アイラモルトにどっぷりハマった私は，
なかなか新規のアイラモルトに出会えないのに業を煮やしていた。
さらに，「蒸留所すべて飲みつくし計画」も
閉鎖系に足を引っ張られていた。

そんな状況で，たまに行く都立大にあるとあるBAR。（掲載未許可）
無論，私の計画をご存じなので，「閉鎖系あるよ」と言って
マスターが万を期して出てきた一本

それが・・・

ブローラ　1982/2004　22年　59.8%　（エイカーダイク）

　　　　　　　　
　　色：やや赤身がかった黄金色。
　　香：初めからシェリーを期待させる芳香，そして少し燻味と硝煙，そしてオイリー。
　　　　奥からフルーツ（アップルか洋ナシ）の香り，複雑。
　　味：口に入るや，即，シェリー樽の渋みが気持ちよくスムースに広がる。
　　　　そしてオイリーなフレーバーと柑橘系とも思える爽やかさと，バターっぽい
　　　　甘さが出て混じわって，一層複雑さを演出する。
　　ﾌｨﾆｯｼｭ：心地よい燻味と硝煙，そして塩っぽさがなんとなく混ざり，長く舌の上で歴史を語る。

アイラモルトの硝煙とは違う，そしてオイリーさが妙に新鮮に感じた。

これ以来，このブローラはアイラモルト以外の可能性を私に教えてくれ，
幅広いモルトの楽しみを味わさせてくれるきっかけとなった。
そして，大袈裟かもしれないが，生涯，最高と言えるモルトのひとつとなった。

試しに・・・私の結婚記念パーティーで，
この「貴重な」ブローラを，参加してくださった「モルト飲んべ～」に
１ショットだけ，提供する約束で，飲ませてみた。

持ち込み自由なので，「モルト飲んべ～」も提供してくださった。
他のモルトの一例は

　　ザ　グレンリベット 21年アーカイフ　ﾞ(旧ﾎﾞﾄﾙ・ﾌﾞﾗｯｸﾗﾍﾞﾙ)　43%
　　ザ　グレンリベット　セラー　コレクション　1969/2005 　50.8%
　　ザ　グレンリベット　セラー　コレクション　1972/2005 　52.3%
　　コールテイン　ハイランドパーク　１９８５　（サマローリ）　45%
　　ヘイグ&ヘイグ　ピンチ（特級表記）　46%　（70年代？）
　　アラン　11年（オリジナルボトリング）　55.2%
　　キンクレイス　1973/1998　 25年　（G&M　ｺﾆｯｻｰｽﾞ･ﾁｮｲｽ）　40%

なのに

気がつけば

いつの間にか私のブローラが奪われ

「モルト飲んべ～」のテーブルのセンターポジションに・・・

たった４人の「モルト飲んべ～」に，わずか２時間で全部飲まれた・・・

上記のとおり，桁が違うモルトはまだ残っているのに・・・やられた

これくらい，美味いのです・・・（くそっ！残りはゆっくり飲む予定だったのに）

・・・

しかし，最近になって，
「もっと美味いブローラ，あるよ！」と耳にします。
そう，燻味と硝煙がバンバンで，オイリー。そして適度な塩加減！
（今，入手可能のブローラはフルーティーが多く，クライネリッシュみたいなので・・・）


それは，まだ飲んでいませんが，
レアモルトのブローラらしい。

調べると，レアモルトは６種類発売されているようで・・・

1974　20年　57.5%　（95年1月発売）
1972　22年　54.9%　（95年2月発売）
1975　20年　59.1%　（96年2月発売）
1977　21年　56.9%　（98年2月発売）
1982　24年　56.1%　（01年2月発売）　試飲済み
1982　20年　58.1%　（03年1月発売）　試飲済み

このまだ飲んでいない4種類，どこか飲める店（横浜周辺）
どなたか知りませんかぁ～～～？？？