とりあえずブローラで

さて，なんとか1種類目を飲めたきゃず３

忙しいのは分っているので，

「4種類すべて注いでくれてもいいんですが？」
「ダメです。今日は終電確定ですから！」

ああ，まあ，お祭りだから，たまには仕方がないか？
と，一瞬覚悟を決めたが，冷静に，
ん？でもこのハーフでの4種類で，終電まで居るのがキツい気がする・・・
怖いなぁ・・・何かあるぞ


　　そう思う　→　「ここをクリックくりっく」ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞです


そんな残りはリベット16年，マッカラン15年，ロングモーン19年。

ロングモーンは濃厚な色合いなので，これは絶対ラスト
なら，マッカランかリベットか？
度数は一緒なので，熟成年数か？

残念なことにモルト好きのマネージャーは他の相手。
すなわち，意見を求める事が出来ない！

う～～～ん，ここはやはりこれ。


グレンリベット 1969/1985_16年 57%
(ﾑｰﾝ･ｲﾝﾎﾟｰﾄ / 2ndｺﾚｸｼｮﾝ)

Matured in Sherry WoodでCask No.103。

　色：やや明るいペールゴールド。
　香：グラスに注いた瞬間から，いきなりアプリコットが目の前に漂う。
　　フレッシュで爽やかさも併せ持つ。本当にボトリングが20年以上前のものか？と疑いたくなる。
　　そしてバニラ香，グレープフルーツ，レモンと様々に変化してくる。
　味：僅かに刺激を感じるがすぐ慣れる。香りと同じアプリコット感。あきらかに柑橘系。
　　オレンジや桃，完熟して傷む前の洋ナシ，バニラビーンズがグラスに貼りついているよう。
　　香りとは裏腹に長熟と勘違いしそう。
　ﾌｨﾆｯｼｭ：とろける感覚。爽やかにも見えて熟したアプリコットが甘く広がるが，
　　期待に反して短い。そして水分の飛んだリンゴのような舌ざわりで終わる。

なんだろう。この複雑な感じは？

度数や熟成年数的には今のナデューラがビンゴなんだが，
柔らかい。ガツガツしていないのにびっくり。
爽やかさでは前回ご紹介のマクファイルの1966_41年より全然熟成感はある。


あらまぁ，普通でのんだら高額な理由ってこれかしら？（いや，希少価値ですね・・・）

となると，マッカランやロングモーンなんて超期待できる！


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しゃ，写真を消してしまった～～～～！(T_T)

自分でも唖然・・・
　（最近のPCは，「うっ！」と叫び終わる前に処理完了。早いわ・・・）

これら，写真だけ取り直したら，UPします・・・

4種類飲み終わって，さて，どうなったか？

次々と何か見た事ないボトルが，「高額モルト」の棚から降りてきた！



・・・，帰りたい・・・

続く。




  

昨日のご紹介したシグネット，

やはり，賛否両論だそうで・・・

もしかしたら，昔のモーレンジの味がしっかり出ているのかもしれません。
（「昔」のって，飲んでないから，私にはわかりませんので）念のため
あとはできればご自分の舌で・・・ｽｲﾏｾﾝ

しかし
私とセレブ君には合わなかったので，
彼は秘蔵酒を私に提供してくれた。

彼：「これ，飲んでないでしょ？飲んで口直しにしてよ！」
私：「あ～～，マクファイルのかぁ・・・飲んでる気がする。」
彼：「良く見てよ！」
私：「ん？ビンテージ？？にタグ付き？」

　　　いつもように，お願しますm(_ _)m
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そう，これは，

　
グレンリベット1966/2007_41年　46%
　　（ゴードン＆マクファイル　for JIS）

記憶も去る事ながら，確かこれは・・・

　　JIS（ｼﾞｬﾊﾟﾝ･ｲﾝﾎﾟｰﾄ･ｼｽﾃﾑ）が次のボトリング企画で，
　　GM社にサンプルをお願いしたら，大量のサンプルが送られて来た。

　　あまりの量ゆえ？いや，貴重なものだから，広く意見を聞きたく，
　　酒販さんなどで試飲会を開いてアンケートをとって，
　　その中から選ばれた・・・まさに厳選された種類の中の一本。

よく入手できなたぁ～と関心

　色：淡い黄金色。
　香：やたらとフレッシュなフルーツ感。レモンやオレンジかグレープフルーツの綿のよう。
　　　軽いバニラ感ある麦の甘い香り。
　味：バニラのような甘さのあと淡く洋ナシやオレンジのようなフルーティさ。
　　　ピールした感じ。舌にはシルキーに入り，咽にはパイシーな感覚となる。
　　　やたらと爽やかに感じ，完熟系フルーツが感じない。
　　　あれ？長熟なのにトロトロとは感じない。本当に41年か？と疑いたいくらい。
　ﾌｨﾆｯｼｭ：シルキーさが維持され，スパイシーさが終わったあと，フレッシュ爽快感に戻り，
　　　ふわっと酸味に変わる。結構軽い。

お～い，本当にリフィルのシェリーか？
3空き以上の樽だろう？とここでも疑問が・・・

試しにオフィシャル18年と飲み比べてみようと言いだした。

じゃあ，私がその分，出しましょう！と，少々見栄を張ってみたが・・・
う～～ん，さすがはセレブ君，18年と41年の両方キープしていた。（ｱﾘｶﾞﾄｳです）

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　　　（はははっ，順位が下落中！・・・是非ともお願いします　↑）

その結果・・・18年の方が色も濃く，味なんか，ややスモーキー感が出ている。
どう転んでも，41年が軽く感じる

彼：「ガブ飲みするならどっち？」
私：「私ならガブ飲み用は41年」
（おそらく41年1本で，18年が・・・，軽く7本は買えますね）
言ってしまった

でも同意見で助かった


しかし，本当にセレブ君，
18年はずいぶん前にキープしていたのに，
最近入れた41年の方の減りが早いとはさずが！

また私と味の好みが一緒なのが，たいへんありがたい
是非次回も素敵なモルト，紹介してくだされ！


さて，連休が終わってしまいました

また週末に向けて，頑張りましょう！

    

ここは東京，都立大駅すぐ近くにあるBARクエルクス。
オーナーから掲載許可をもらったので，お店もご紹介します。
http://www001.upp.so-net.ne.jp/Quercus/

週末は，会社を早めに切り上げ，
そして移動に約1時間半をかけ
数か月ぶりにこのクエルクスに立ち寄ったいや，わざわざ行った

そう，この店はブログをUPしており，新入荷情報があったからである。
http://quercus.blog.so-net.ne.jp/

しかし，この日は週末
しかも食事時・・・危険な匂いがした。
店内に入れないなど，稀にあるからである。
電話もせず，抜き打ち的に，恐る恐る扉をあけて入店すると・・・

やたらと女性客が多い

そう，この店は，イケメンオーナーとイケメンシェフのお店である。
でも振っているシェーカーはラーメンのダシではありません
本物のカクテルです・・・ （狩野英孝ネタ）

早速，私も食事を取りながら・・・と思ったが，
シェフが人気ゆえ，注文で右に左の素通りで，
結局私はオーダーできず・・・
（思わず，「スタッフぅ～～～（by狩野英孝）」と呼びたくなりました）

やはりこの店の女性達は，食べるツイデの１杯がお好きなようで，
シェフのこだわりの食事が特にお気に入りのようです。
（最近はワインにも力を入れているようです。モルトもお願いしますね！）
ご興味のある方，是非，実物を見に行ってください！
（事実と違うなどのクレームはお店へお願いします）

で，空腹で飲んだ目的のモルトが

グレンリベット　1985/2008_23年　51.2％　（ムーン・インポート）

ラ･ファンチュール･デル･シリーズ，未飲の２本のうちの１本。ここで発見！
何か，悩みのあるようなご婦人の顔もまた印象的ですねぇ～～～

　色：僅かに黒味がかったように感じるイエローゴールド。
　香：ハニーレモン，柑橘系で甘みの強いオレンジフルーツ，
　　　石鹸（何故か女性のファンデーションの香りが一瞬することに気づく）。
　　　時間を置くとバニラ，アーモンド，ナッツも現れる。
　味：スパイシー・ペッパーが一瞬くる感じから，ただちにオレンジミント，
　　　穏やかにグレープフルーツの綿，次いでハニー＆バニラと変化し，
　　　淡くクルミやナッツぽさが残る。だがなぜか石灰な舌触り。
　ﾌｨﾆｯｼｭ：シルキー，クリーミー，レモン，メレンゲ，軽くナッティー。

石鹸や石灰・・・ひとひねりあるリベットの印象だった

次はどんなもの，飲ませて頂けますか？
またよろしくお願いしますm(_ _)m
 
あとはリトルミルだけだぁ  

ある日のお話。

仕事も終わり，帰宅して晩飯中，メールが来た。

「すごいの，飲む？今日〇〇に行くから，来ない？」

この方は，飲み仲間の一人で，かなりのリベット好きのお方。

もちろん，「即，行きます！」と返答。

・・・

それから移動し，約30分後？そのBARに着いた。

待っていた「すごいの」とは・・・

ザ　グレンリベット　ビンテージ　1969/1998　29年　52.7%

1998年に蒸留所の限られたストックからビン詰めされたもので，
他に4つの年号を同時に販売している。
濃度は52.76%，Sample No. 2LVF901。
これ，確かセラコレになる前の俗にいくセラコレで，
なんと橋口孝司氏の「ｼﾝｸﾞﾙﾓﾄｳｲｽｷｰ　銘酒辞典」に乗ってたやつだ！（うぉ～～～）

しかも，数年前，あるところで売っていたが，
福沢諭吉さんが3～4人兄弟でも買えないお酒 これが目の前に

　　　　色：深みのあるｵﾚﾝｼﾞﾌﾞﾗｳﾝ。
　　香：さわやか長熟ｱﾝｽﾞ，ｼｪﾘｰ樽の美味い所だけ。
　　　　上質な赤ﾜｲﾝのﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙも感じる。
　　味：ﾅｯﾂとｼｪﾘｰの融合，ﾚﾓﾝﾌﾚｰﾊﾞｰもあり，ｵﾚﾝｼﾞﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ。
　　　　大変ｺｸもあり，さわやかさがｸﾘｱに伸び広がる。

　　ﾌｨﾆｯｼｭ：ﾊﾁﾐﾂ，ﾅｯﾃｨ。甘い芳香。力強い。でも最後までｸﾘｱ。

提供者いわく，「どっちが好きかね？飲んでないなら，コメント頂戴よ！」
そして，また，すごいのが出てきた！

ザ　グレンリベット　セラーコレクション1964/2004　40年　45.1%

ﾎﾞﾄﾙNo.1376/1824，Sample　No：.2LBF901。
創業180周年記念に，創業年の1824年と同数の1824本限定で生産した1964ビンテージﾞの逸品！
木箱入り。シェリー樽，及びバーボン樽で熟成を得た2種類の1964年ビンテージ品を，
理想的なﾊバランスでマリッジングﾞして，豊潤でまろやかに「究極」の個性が完成した。
ジム・クライル氏が経験を完成による判断で15樽だけを撰び，
ウイスキーの旨味を最大にするために瓶詰めした。

　 色：渋味感のするﾛｾﾞﾜｲﾝ。やや疲れた黄金色，少々濁りがある。

　　　　香：ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ，ﾌﾙｰﾂ，香水，ﾚｰｽﾞﾝ，ﾄﾞﾗｲﾏﾝｺﾞｰ，奥からｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ，
　　　　すごく複雑。ﾊﾞｰﾎﾞﾝの長熟とｼｪﾘｰの長熟が
　　　　ﾊﾞﾗﾝｽよく融合されているのがﾊｯｷﾘ判り，周りに力強く広がる。
　　味：香に負けない力，ﾊﾟﾜﾌﾙ，いや，表現力。熟成したｵﾚﾝｼﾞ，
　　　　ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ，ｵｲﾘｰ感，ﾅｯﾂかｱｰﾓﾝﾄﾞ，いぶしたｸﾙﾐ。濃い。
　　　　しかも時間が経つと力が増した感じにも取れる。

　　ﾌｨﾆｯｼｭ：木樽の良いｴｷｽ，舌にしっかりと残る。
　　　　はじめはｽﾊﾟｲｼｰだが，すぐ甘みに慣れ広がり，美味しい。長い，強い。

このほかに，・・・，実はもう１本すごいのが，あった。
それは・・・


ザ　グレンリベット　セラーコレクション1983/2003 　ﾌﾚﾝﾁｵｰｸ　20年　43%

1983年に樽詰めされた蒸留酒の中から，最高の樽を厳選し熟成させ，
熟成の仕上げに，フランス・ドルドーニュ産のリムーザン・オークの新樽を使うことで，
グレンリベットの繊細で上品な風味にスパイシーなアロマが微妙に加わり，
まろやかで芳醇な味わいが生まれてくる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　 色：はっきりと深い，明るいｵﾚﾝｼﾞ。

　　　　香：たっぷりと花，ﾀﾝﾆﾝのｵｰｸの抽出成分。頭に効くよう。眠気をさそう。
　　味：ﾓﾓ，ﾊﾁﾐﾂ，ｱﾆｽ。

　　ﾌｨﾆｯｼｭ：しゃきっとして，ﾄﾞﾗｲ，ｵｰｸっぽさ。

　　実はこの1983は，価格が上の2つと比べると，全然安いとはいえ，数万円で買えるので，いや，無理して買ったので，味わいは知っているが・・・上の2本と比べると・・・

へっ，こんなクセのある味？？本当に？？リベット？？

と，なるのであった。

でも，通常の12年や21年アーカイブと一緒に1983を飲むと，
確実にワンランク上，セラーコレクションの違いが際立つ。（だから無理して買ったのに・・・）

気がつけば，利き酒ならぬ，利きセラコレ。
こんな感じ。
　　おいおい，いったいこの店，
　　会計はいくらになるんだ？
　　と，お思いでしょう？
　　しかし，このお酒，
　　この飲み仲間の友人のキープボトルなので，

　　実際は０円です。
　　
　　しかし，この友人はいくら払ってキープしているのでしょう？
　　参考までに，196４は，9万円が流通価格ですが，この店は正規ルートでの入荷だから絶対に聞きません。
お礼をしても，し足りないけど・・・

こんな呼び出し，大歓迎です。
やはり，持つべきは，　「いい酒を持つ友！」